欢迎光临微信群分享本站主推微信文章,微信红包群,公众号大全,微信二维码查询 登录 注册
收录(19023)

您现在的位置: 首页 > 微信文章排行榜 > 餐饮美食 > 八分钟自制麻辣烫,做法原来这么简单!让你一次吃过瘾

八分钟自制麻辣烫,做法原来这么简单!让你一次吃过瘾

作者微信号:hntv_ljdwd   来源:老家的味道官方的公众号  热度:1006  时间:2018-01-14

让美食有温度关注《老家的味道》微信号 选购地道老家食材导读: 麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它

让美食有温度

关注《老家的味道》微信号 选购地道老家食材

导读:

麻辣烫总有一种魔力,让我们吃了就忘不了它的味道!可是街边小吃的卫生情况着实令人堪忧!自己在家做的话,就能吃得放心又满足啦!而且做法也很简单哦。

麻辣烫

食材

虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

步骤

1. 热锅下油。

2. 生姜,大蒜炒香。

3. 下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。

6. 锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮。

7. 煮得快好时下素菜。

8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

串串锅

食材

豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

步骤

1. 备食材。

2. 备好的食材用竹签串起。

3. 高汤一盆。

4. 麻辣汁适量。

5. 高汤加盐烧开,倒进麻辣汁。

6. 调点食用油,鸡精烧开。

7. 分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

麻辣串

食材

干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

步骤

1. 准备材料。

2. 准备作料,小葱切成葱花。

3. 关键作料:豆瓣,辣椒胡椒花椒粉,再一点鸡精一点白糖,都不可少哦。

4. 水里加点油,将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5. 用勺背控干水分,这样口感更好。

6. 穿在竹签里成串儿。

7. 浇上作料,正反面浸泡均匀。

8. 均匀粘上作料后放入盘中,把料汁儿浇在上面

麻辣烫的家庭做法

食材

麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量

步骤

1. 取一包麻辣烫底料。

2. 用厨房剪将底料剪开。

3. 在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。

4. 将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。

5. 按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

6. 将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。

7. 要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类。

8. 盖锅盖焖煮30秒后即可关火。

9. 将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。

★ 福 利 送 不 停 ★

从即日起,您只要编写“姓名+电话+邮寄地址+您最怀念的家乡美味是什么呢?或对我们栏目有什么想说的呢?”发送至老家的味道官方微信公众号后台,我们每周将抽取30名幸运观众送上精选原产地美食一份。

如下图操作↓↓↓

文章来源:大厨教做菜

版权归原作者所有 如有侵权请与我们联系

《老家的味道》

2018年1月5日(周五)21:15首播

河南卫视 精彩呈现

点击下方“阅读原文” 打开老家市集 把老家的味道带回家

1.群分享网遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.群分享的原创文章,请转载时务必注明文章作者和"来源:微信群",不尊重原创的行为微信群网或将追究责任;3.作者投稿可能会经本网编辑修改或补充。

登录

使用微信帐号直接登录,无需注册

帐号登录 注册